粉絲肉丸湯的家常做法

粉絲肉丸湯是一道家常的湯品，它的做法相對簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
- 細粉絲：適量
- 豬肉絞肉：250克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 純淨水：適量

步驟：

1. 準備工作：將細粉絲用清水泡軟備用；將葱和姜洗淨，切成葱花和薑末備用。

2. 製作肉丸：將豬肉絞肉放入一個大碗中，加入薑末、鹽、雞精、生抽和料酒，用筷子攪拌均勻，使調料充分滲入肉中。然後用手搓揉幾分鐘，直到肉餡變得有些粘性。接着用手將肉餡搓成小丸子備用。

3. 炒香姜葱：熱鍋中倒入適量的油，待油熱後放入薑末和葱花炒香。

4. 煮湯：將煮鍋中加入適量的純淨水，待水燒開後加入炒香的姜葱，再放入肉丸。煮一段時間，肉丸熟透之後加入細粉絲，繼續煮至粉絲熟爛。

5. 調味：最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味。

6. 盛盤：將煮好的粉絲肉丸湯盛入碗中即可食用。

温馨提示：
- 如果想要湯汁更濃郁，可以在煮湯時加入適量的骨湯。
- 肉丸的大小可以根據個人喜好自行控制，一般大小約為小拇指指甲蓋大小即可。
- 可根據個人口味加入適量的蔬菜，如胡蘿蔔、豆芽等，增加口感和營養。

希望以上的家常粉絲肉丸湯做法對你有幫助！