怎麼判斷知了猴變質 知了猴變質會怎樣

1、知了猴變質之後變酸了。知了猴是高蛋白食物，若是捕捉之後在家里長時間的存放，夏季天氣炎熱，這種高蛋白食物及其容易腐敗變質，知了猴變質後就會變成黑色，這種知了猴中含有較多的毒素，不適合食用。

2、保存方法：把鮮活的知了猴放在清水裏，它會馬上進入休眠狀態，既不會死掉，也不會蜕皮，尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更長時間。

3、冰箱保存知了猴也是常用手段，將捕捉回來的知了猴清洗乾淨之後，放進沸水中燙上一燙，瀝乾後放進冰箱中保存，可保存幾天時間不壞。