乾果雞肉粥 乾果雞肉粥的烹飪方法

1、主料：大米適量、高湯1份(豬骨湯)、清水1份(高湯與清水的比例為1:1)、雞腿1只、黃瓜小半根、花生碎少許、瓜子仁少許(杏仁，核桃都可以)。調味料：鹽少許、白胡椒粉少許。

2、大米洗淨，放入小湯鍋，加入一份清水浸泡30分鐘，然後再加入一份高湯，大火燒開後轉小火，煮至米粥粘稠、清水與高湯的比例為1:1，或者按你的喜好再減少點高湯的量，高湯我用的是豬骨湯。

3、雞腿一隻，需要多少肉取多少就可以了，洗淨去掉雞皮。

4、雞腿放入小鍋煮熟，煮的時候放兩片姜，煮好後取出，撕下雞肉，撕成小塊就行。

5、清香黃瓜小半根，洗淨切片。

6、乾果適量，撒在做好的粥上即可。

7、粥變粘稠後，加入雞肉，黃瓜，加入少許鹽和白胡椒粉，攪拌均勻後就可以關火了，盛入小碗，撒入乾果碎就可以吃了。