排骨藕湯排骨要不要炒 關於排骨藕湯的排骨要不要炒

1、製作排骨藕湯時，排骨是需要炒一下的，炒到呈現出金黃色即可，主要作用是炒幹水份。

2、排骨藕湯這道菜的風味十足，營養價值較高，烹飪方式也是較為簡單的，深受人們的喜愛。

3、我們把洗乾淨的排骨過水後，在鍋中放入適量花椒、食鹽，然後進行翻炒即可，直到排骨呈現出金黃色就好了。

4、我們把炒好的排骨和生薑一起放入清水煮，撇去湯汁中的浮沫，燉20分鐘左右。

5、然後把蓮藕去皮、洗淨、切塊，將蓮藕放進鍋中，再煮半個小時左右，最後放鹽進行調味就可以了。