做蓮藕鴨步驟 怎樣做蓮藕鴨
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1、食材:水鴨250克、蓮藕250克、鹽2勺、南乳1塊、生抽2勺、糖1勺、蒜頭粒3、馬蹄粉2勺、姜碎若干。
2、把鴨肉,蓮藕洗乾淨,切塊備用。
3、熱鍋,下油,放入蒜頭跟姜碎爆香,放入鴨肉,慢火煎黃,待鴨肉的皮變黃。
4、鴨肉變黃以後加入生抽,糖,蓮藕翻炒,均勻以後加入南乳,加入水,水能淹沒鴨肉就可以,翻炒均勻,蓋鍋,小火燜15分鐘。
5、15分鐘後,加入鹽,然後用一點水把馬蹄粉融化了,加入到鴨肉當中,然後大火翻炒,收汁。
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蓮藕
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