做鱈魚腸竅門 鱈魚腸怎麼做好吃又營養
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1、南瓜洗淨去皮,切小塊上鍋蒸。
2、蒸熟後,用勺子搗成泥,加入白砂糖拌勻。
3、温水化開酵母靜置3分鐘後,加入麪粉中拌勻。
4、加入南瓜泥,和成光滑麪糰,蓋上濕布室温發酵30分鐘。
5、鱈魚腸剝好備用,將發酵好的麪糰揉5分鐘排氣,分成若干小劑子,將小劑子搓成細條。
6、將細條裹住鱈魚腸捲起來,依次做好所有,生坯醒發10分鐘。
7、將醒發好的生坯放入蒸鍋擺好,冷水上鍋大火蒸20分鐘,關火後5分鐘開蓋即可。
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