粉絲燉大肉 怎麼做粉絲燉大肉
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1、材料:五花肉500克,上海青6棵,粉絲1把,香葱3根,生薑1小塊。
2、調料:料酒,醬油,味噌醬,糖,雞精各適量。
3、五花肉切塊焯水後,洗淨浮沫備用。
4、葱挽結,姜拍鬆。
5、青菜洗淨切段,粉絲泡發。
6、鍋內熱油,六成熱時下入五花肉煸至微黃,下入料酒,醬油,味噌醬,糖,等肉完全上色後,一次性倒足開水,大火燒開後,改小火燉1個半小時。
7、加入粉絲。
8、加入青菜,等粉絲吸足湯汁,青菜軟爛時,即可。
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