大廚如何做排骨湯好喝 排骨湯怎麼做好喝

1、先準備好排骨，玉米，胡蘿蔔，葱，姜。

2、然後把玉米切成小塊，胡蘿蔔滾刀塊，生薑切片，葱切葱花。備用。

3、鍋里加水，冷水下排骨，煮出血水。

4、水開以後，排骨再煮1分鐘左右。撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。

5、然後取來高壓鍋，加入純淨水，水燒開後，加生薑片。再加入清洗乾淨的排骨，切好的玉米和胡蘿蔔塊。加適量的鹽。

6、然後蓋上高壓鍋蓋，上氣以後壓12分鐘。來氣以後大火改中火。

7、壓好後關火，放氣，揭開鍋蓋，加入胡椒粉。

8、再加入葱花，就可以出鍋了。

9、一道非常有營養的玉米排骨湯就做好了，很清淡，特別適合春，夏喝。如果需要濃湯的話，把排骨用菜籽油炒一下，再煮湯。