魚頭火鍋怎麼做好吃 魚頭火鍋超家常做法分享

1、用料：

魚頭800g、番茄2個、雞腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鵪鶉蛋適量、蛋餃適量、鹽適量、油30ml、生薑半個、大蒜半個、料酒30ml。

2、做法：

（1）首先將顏值爆表的利仁火鍋清洗乾淨。

（2）魚頭洗淨，抹上鹽，澆上料酒，醃製40分鐘到一個小時。

（3）平底鍋中（也可以直接放在利仁火鍋中煎制哦）加入油，燒熱後加入魚頭，煎至邊緣略微焦黃。

（4）翻面後，加入大蒜和生薑再煎三五分鐘。

（5）利仁火鍋底部鋪上雞腿菇，魚頭和生薑大蒜一起放在雞腿菇上，再加入番茄塊、老豆腐、鵪鶉蛋等。

（6）加水沒過魚頭，大火煮至沸騰，然後轉小火慢煮。

（7）視魚頭大小，15-20分鐘後，就可以慢慢品嚐美味了，慢慢加入菠菜、蛋餃等其他食物，即可。