昭通有什麼特產 昭通特產有哪些
- 經驗
- 關注:1.15W次
1、昭通綠豆糕
昭通綠豆糕是一種以綠豆粉為主要原料製作而成的味道香甜、色澤美觀的風味食品,在雲南頗有名氣。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
2、昭通醬
昭通醬為雲南昭通一帶歷史悠久的地方傳統名產,堪稱雲南省的“醬類之冠”。史籍記載,昭通醬早在西漢時期就已有生產,因而昭通在歷史上就有“醬鄉”之稱。因昭通與四川毗鄰,在傳統釀製黃醬的基礎上,吸取了川味食品麻辣的特點,用龍洞泉水釀製成具有獨特風味的昭通醬。
3、昭通綏江酒香蟲
“雲南十九怪,酒香蟲成了上等菜。”酒香蟲學名蝽蟓,當地人叫打屁蟲,指甲大小。酒香蟲是綏江的特產,搬酒香蟲吃酒香蟲更是綏江人的“專利”。
4、昭通牛乾巴
昭通穆斯林羣眾素有飼養菜牛醃製清真牛乾巴的傳統手工藝,由於牛乾巴味道鮮美可口,易保存攜帶,食用方便,因而,頗愛廣大消費者的青睞。昭通牛乾巴,純民間工藝製作,每年秋冬時節大量上市 。
5、昭通涼粉
昭通涼粉大致分三類:(1)豌豆涼粉。(2)包穀涼粉,突出原汁原味。(3)蕎子涼粉。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/nllpml.html