泡黑枸杞水温多少℃最合適 黑枸杞怎麼泡

1、最佳的食用方法是冷水或者温水沖泡，温度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50—70度水温最合適；100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那就按比例多放點。

2、黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水温顏色都會有變化，一般來説，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。