麥芽糖與冷水還是熱水溶解好 麥芽糖與冷水溶解好嗎
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1、熱水溶解好,麥芽糖屬於固體物質,二糖類,白色針狀結晶,易溶於水,碳水化合物的一種,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得,用作營養劑,也供配製培養基用。
2、麥芽糖由小麥和糯米製成,香甜可口,營養豐富,具有健胃消食等功效,與酵母發酵變為酒精,和稀硫酸共熱,變為葡萄糖,常被入藥,溶解度隨温度升高而增大。
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