艾葉粑粑怎麼做去苦味 艾葉粑粑如何做去苦味
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1、將艾葉洗淨,燒一鍋水,煮熟撈出;然後放到盆中反覆清洗,就可把其苦味去除。或在鍋里加油,將艾葉跟糯米團一起放入攪拌,再加適量的糖跟鹽,也可去除其苦味。
2、製作艾葉粑粑準備艾葉和糯米粉,先把艾葉清洗乾淨以後切碎,放到開水裏面焯一下再撈起來,裏面加入適量的艾葉攪拌均勻,在活成麪糰醒15分,分成劑子搓圓壓扁,再放到蒸籠中蒸上15分鐘左右,蒸好以後裝盤,好吃的艾葉粑粑就製作完成了。
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