蟹粉豆腐的家常做法 蟹粉豆腐的做法
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1、食材:大閘蟹適量、嫩豆腐適量、葱薑蒜適量、水澱粉適量、鹽適量、醋適量、料酒適量。
2、先將幾隻大閘蟹鍋中蒸熟
3、將蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
4、嫩豆腐切小塊備用
5、起油鍋,姜蒜爆香後倒入蟹粉炒香
6、加小碗水、調入適量的鹽、料酒、一點醋
7、加入豆腐蓋上鍋蓋,中火再煮三分鐘左右
8、倒入調好的水澱粉勾芡
9、裝盤,上面撒點香葱即可,蟹粉豆腐就做好了。
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