豬肉丸的做法及配料 豬肉丸的製作方法及配料
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1、配方:豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
2、把豬肉餡放到大碗中,然後加姜、蒜、葱、雞蛋。
3、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
4、所有材料放好後,順着一個方向攪打上勁。
5、起鍋倒入適量的清水燒開。
6、把肉餡放到手裏,然後用虎口擠出肉丸子。
7、將擠出來的丸子全部放鍋內,然後開大火煮6分鐘左右。
8、6分鐘把,把肉丸子撈出來瀝乾水分。
9、另起一鍋,加入適量清水、醬油、五香粉、料酒燒沸。
10、燒沸後加入肉丸子。
11、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
12、最後撒上葱花即可出鍋享用。
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豬肉
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