紅薯幹曬太乾了咬不動怎麼辦 紅薯幹曬太乾了咬不動處理方法

1、把紅薯幹直接放到屜裏，蒸15分鐘，就變得又軟又筋道。注意不要放碗裏或者盤裏蒸，否則碗底有蒸餾水，紅薯幹泡太軟就不筋道了。也可以將紅薯幹用原包裝蠟紙包好，找一隻乾淨的塑料袋，將乾淨的茶水倒入塑料袋中，將紅薯幹裝進去，紮緊袋口即可。

2、製作紅薯干時候要選擇表皮光滑細嫩、沒有蟲孔和破爛、無異味的鮮薯。選好的紅薯要將表面泥土清洗乾淨。清洗時不可以放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。