怎麼煮蛋不會散 怎樣煮蛋不會散

1、正確的煮雞蛋方法就不會散開：將水燒開後關火，加入少許食鹽（提高沸點），打入荷包蛋，這時候不要開火，等待大約1-2分鐘，待荷包蛋定型後，用勺子輕輕推一下（以免粘鍋），再開火煮就可以了，此時水中一點浮沫都沒有，荷包蛋圓丟丟的，外形近乎完美，而且是百分百的成功率。

2、將鐵勺放在熱水鍋中一起煮，水燒開後，鐵勺也熱了，往裏邊加一點豬油或者食用油，熱了之後來回晃動至鋪滿整個鐵勺，然後打入雞蛋，慢慢的在鍋中預熱，讓雞蛋慢慢的成型，等雞蛋五成熟後，抽出鐵勺，將雞蛋放入水中，這樣做的荷包蛋形狀最好看，更不會散花。