幸福牛肉鍋怎麼做 幸福牛肉鍋如何做

1、牛肉流水沖洗乾淨並泡水中去血水。中途可換幾次清水。

2、土豆去皮切滾刀大塊泡水中，胡蘿蔔去皮切滾刀大塊，番茄切塊，洋葱去皮切塊。牛腩改刀切大塊。大小隨意。放入足量的冷水鍋中，大火燒開。

3、燒開後轉小火再小煮5分鐘。將牛肉的血沫充分煮出來。

4、將焯過的牛肉撈出，撈的時候儘量不要把浮沫一起撈出來喲。

5、放的稍涼不燙手，再次將牛肉切成一立方厘米左右的牛肉丁。

6、鍋裏放適量的橄欖油，燒熱放入洋葱大火爆炒香。

7、然後放入番茄，炒出汁（不用太多，有汁出來就好了，不用炒爛）。

8、倒入牛肉丁，翻炒數下。

9、調入生抽一勺，糖一小勺，給牛肉上點色哈。將鍋中食材與調料炒勻後關火。

10、鍋內食材一起倒入湯鍋中，放入2碗水，放入八角一個，桂皮一小段，蓋上鍋蓋大火開煮。

11、煮的同時可以將胡蘿蔔和土豆過油小煎一下，這樣胡蘿蔔比較有營養，土豆煎過後煮了不容易散。

12、煎好的土豆和胡蘿蔔倒入湯鍋中和牛肉一起煮，可以用筷子攪下鍋，讓食材可以更好的在鍋裏相處哈。等大火燒開後轉小火燉90分鐘。

13、牛肉們燉了90分鐘後，調入2-3勺鹽攪散。接着燉上15-20分鐘關火即可。不着急吃就不要開鍋蓋，可以再燜會會。

14、幸福牛肉鍋燉好，可以開吃了。