武昌魚怎麼做好吃 最簡單的做法

1、將殺好的武昌魚清洗乾淨，用刀在魚身上劃開小口，用少量鹽醃製10分鐘。

2、將炒菜鍋清洗乾淨，燒乾後加入油（適當可以多點），放入少量鹽在油中，將油燒辣！

3、將魚慢慢放入鍋中，前期不要翻動魚身，可以將鍋邊的油用鏟子淋到上面的魚身上。

4、將魚兩面都煎至金黃後，將魚剷出，裝入盤中待用。

5、將鍋中油倒去，將鍋清洗乾淨後再次倒入油，待油燒熱後放入豆瓣醬，然後參入適量水，將水燒開。

6、然後將煎好的魚放入鍋中，同時放入切好的尖椒。

7、2-3分鐘有將魚翻面，使其兩面都能夠煮入味。

8、待鍋中湯汁收汁後，將魚裝入盤中，撒上香菜段，然後將鍋中剩下的湯汁淋在魚身上。