如何做奶油焗蝦 有什麼做這個的技巧呢
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1、原料:鮮蝦仁200克,奶油半小杯,油1小匙,蛋黃1個,鹽、料酒、胡椒粉各適量。
2、將油入鍋,油熱後加入洗好的蝦,大火快炒,加入料酒、鹽、胡椒粉,蝦變色熟後,立即取出。
3、再在鍋中放入奶油,小火煮約5分鐘。
4、將蛋黃攪入奶油中,快速攪拌,燒開前加入蝦,稍煮即可。
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奶油
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