菜籽油去味方法 如何去除菜籽油的異味

1、黃豆除味法：菜籽油燒熱時，放入十幾顆黃豆粒，炸至焦糊狀後撈出，異味便可以去除了。

2、食物吸附法：鍋中菜籽油燒沸時，放入大米乾飯或者饅頭片，炸焦黃撈出，米飯或者饅頭片能夠吸附異味。同樣道理，當油燒開時下鍋，撒把乾麪粉，麪粉受熱漸漸也糊化沉澱，也能使菜籽油潔淨。

3、花椒壓榨法：油燒熱時，放入幾粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦撈出。再投入1-2片青菜，使其冒煙，就沒有異味了。