香炒蝦仁的做法 香炒蝦仁的做法介紹
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1、西蘭花洗淨一朵朵扳開,沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中。
2、西蘭花,生薑和大蒜都切好備用。
3、新鮮蝦去殼去掉頭部,用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗淨。
4、蝦處理乾淨後加一勺料酒、2克鹽醃製片刻,姜蒜切好備用。
5、鍋裏熱油,小火下姜蒜爆香,加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色。
6、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘。
7、最後加入半勺鹽調味即可。
標籤:
蝦仁
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