薑絲排叉兒怎麼做 薑絲排叉兒做法介紹

1、原料：麪粉200克、薑絲適量、雞蛋1只、黑芝麻5克、鹽2克、白糖10克、清水少許、食用油適量。

2、取面盆一個，將麪粉、雞蛋、白糖、薑絲、清水攪拌均勻。

3、入黑芝麻後將麪粉揉上勁，製成麪糰備用。

4、將將和了薑絲的麪皮擀得薄薄的（儘量薄一些）備用。

5、用刀將面片切成長15釐米寬7釐米左右的菱形條。

6、將面片的一端從劃開的地方穿出來後把整個面片扭成花型備用。

7、鍋中做油，7成熱時入處理好的面片炸成金黃色撈出控油後即可食用。