蛋烘糕的做法 蛋烘糕怎麼做

1、主料。雞蛋1個。酵母1克，水70克，麪粉70克，鹽少許紅糖7克，白糖10克。輔料紅豆沙適量，用料：雞蛋1個，水70克，酵母1克，麪粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量。

2、將酵母用水溶化，打入雞蛋，攪拌均勻。倒入，糖，鹽，粉。

3、攪拌成均勻麪糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時。

4、至麪糊出現小氣泡。

5、平底鍋刷薄油，舀一勺麪糊，在鍋底攤開，

6、中小火，烙至表面凝固成熟。

7、放入適量紅豆沙，將餅皮剷起，對摺。

8、出鍋。