正宗燉羊蠍子的做法 家常菜燉羊蠍子的做法
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1、原料:羊蠍子一截、葱幾段、姜適量、白芷2片、八角適量、黃豆醬1大勺、料酒適量、鹽適量。
2、新鮮的羊蠍子,冷水下鍋,放葱姜,焯一下去浮末,這樣喝湯的時候乾淨。
3、水開後,撈出來涼水清洗一下。
5、起鍋燒油放一個八角,炒菜的勺子,大概半勺黃豆醬下鍋,放羊蠍子,再放準備好的材料,炒一下。
6、加適量的水,放點料酒,等水開了嘗鹹淡,再放適量的鹽。
7、轉入高壓鍋。
8、高壓鍋開始冒氣15分鐘就可以啦。
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