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有關炒牛的知識大全

香辣炒牛百葉的做法香辣炒牛百葉的烹飪方法

香辣炒牛百葉的做法香辣炒牛百葉的烹飪方法
1、材料：牛百葉適量。輔料：幹辣椒、香葱、姜。調料：鹽、雞精、紹酒、鮮醬油、花椒油、食用油。2、牛百葉徹底洗淨後頂刀切絲；3、幹辣椒掰碎備用。4、香葱切粒備用；5、生薑切絲；6、鍋中做水，水開後將百葉焯至斷生撈出控水；7、鍋中做油，4成熱時下入辣椒籽慢慢炸香；8、將熱油連同辣椒...
2022-01-1722334

牛鞭牛睾丸怎麼做好吃炒牛睾丸牛鞭做法分享

牛鞭牛睾丸怎麼做好吃炒牛睾丸牛鞭做法分享
1、原材料：山藥、枸杞各25克，桂圓肉一匙，牛睾丸二隻，牛鞭一條，豬蹄200克。調味品：紹興酒一匙，姜、食鹽各少量。2、做法：（1）將牛睾丸撕下表皮，放進開水中高火3分鐘後取下清洗，原個或切薄件均可。將牛鞭用刀割成多個朵黃菊花狀，用白湯反覆焯，至牛鞭無腥味兒撈出備用。（2）將豬蹄放進開水中，取...
2022-01-0913792

炒牛肚絲的做法不妨動手一做
1、將牛肚洗淨1小時，切絲，用冷水衝淨，瀝去水分。再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。2、辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒勻，加少許鹽，即倒入牛肚絲，加入適量的醬油、醋、味精及澱粉勾芡炒勻，淋上少許香油及酒，即可。...
2022-08-0514268

牛乾巴怎麼炒好吃炒牛乾巴的做法

牛乾巴怎麼炒好吃炒牛乾巴的做法
1、食材：牛乾巴300g，油適量，姜1小塊，辣椒適量，芝麻少量。2、把牛乾巴放案板上切成薄片備用。3、準備一些薑絲、辣椒段和芝麻。4、炒鍋倒油燒熱，下薑絲熗鍋。5、放入切好的牛乾巴翻炒一會，炒至牛乾巴酥香。6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。7、放入芝麻繼續翻炒，芝麻炒出香味後即可裝...
2017-12-163622

炒牛臉肉的家常做法炒牛臉肉的家常做法介紹

炒牛臉肉的家常做法炒牛臉肉的家常做法介紹
1、食材：牛臉肉適量、大葱適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量。2、將輔料切好，幹辣椒（與肉1:1的比例）洗淨備用。3、將牛臉肉洗淨切片備用。4、鍋裏燒油，放入輔料爆香。5、再放入幹辣椒繼續煸炒至辣椒變色。6、再放入牛臉肉煸炒。7、待水乾後，放入些許料酒，燒乾後放入大蒜，雞精...
2022-02-1728797

牛百葉怎麼炒炒牛百葉的做法
1、主料：牛肚500g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、葱適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、紅椒適量、胡椒粉適量。3、把牛百葉切成條狀，要均勻；把切好的牛百葉用開水在鍋中煮2分鐘。然後取出用清水過濾一下。4、將薑片爆炒出香味，放入紅椒、蒜蓉，然後放入待用的牛百...
2022-02-0322751

黑椒蘋果炒牛裏脊肉的做法新手也能做出好吃的黑椒蘋果炒牛裏脊肉

黑椒蘋果炒牛裏脊肉的做法新手也能做出好吃的黑椒蘋果炒牛裏脊肉
1、主料：牛裏脊適量、蘋果適量、青椒適量、圓葱適量。2、輔料：生抽適量、老抽適量、黃油適量、蠔油適量、植物油適量、姜適量、白糖適量、料酒適量、熟白芝麻適量、黑胡椒粉適量、澱粉。3、裏脊肉切指甲大小的丁。4、青椒和圓葱同樣切丁。5、裏脊肉里加入生抽、老抽、料酒...
2022-01-2921063

炒牛臉肉的做法爆炒牛臉肉的做法

炒牛臉肉的做法爆炒牛臉肉的做法
1、準備材料：牛臉肉500克、大葱適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量。2、將牛臉肉洗淨切片備用。3、鍋裏燒油，放入輔料爆香。4、再放入幹辣椒繼續煸炒至辣椒變色。5、再放入牛臉肉煸炒。6、待水乾後，放入些許料酒，燒乾後放入大蒜，雞精調味裝盤，美味的爆炒牛臉肉就做好了。...
2022-02-2028212

牛蹄筋的簡單做法炒牛蹄筋步驟
1、滷牛蹄筋適量、青蒜適量、老抽適量、生抽適量、菜油適量、小米椒適量、花椒適量、雞精適量。2、方法：選取滷製好的牛蹄筋，清洗乾淨，切成小片，這樣更易於入味。青蒜理好清洗乾淨，切成寸段，小米紅椒切小段，生薑切成片。3、鍋中倒入適量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。加入葱...
2019-02-2318231

黑胡椒炒牛柳條的做法黑胡椒炒牛柳條的烹飪方法

黑胡椒炒牛柳條的做法黑胡椒炒牛柳條的烹飪方法
1、材料：牛裏脊肉300克，草菇、青紅尖椒、葱段、薑片、鹽、黑椒醬、老抽、胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量。2、將牛裏脊肉切成條，加鹽、濕澱粉上漿醃漬，草菇、青紅尖椒切條。3、鍋中加油燒熱，將醃好的牛裏脊條放入油鍋滑熟，撈出瀝乾油。4、鍋中加油燒熱，下入葱段、薑片、草菇、青...
2022-01-1730642

炒牛百葉的做法炒牛百葉怎樣做好吃

炒牛百葉的做法炒牛百葉怎樣做好吃
1、主料：牛百葉，大蒜，大葱。2、配料：豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉。3、牛百葉汆熟。4、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。5、接着下豆瓣醬炒出紅油，再下大葱。6、然後下牛百葉翻炒。7、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分。...
2021-11-0124928

炒牛肚絲最正宗的做法炒牛肚絲怎麼做

炒牛肚絲最正宗的做法炒牛肚絲怎麼做
1、主要食材：牛肚500克、芹菜500克、紅辣椒150克、香油30克、醬油10克、白酒5克。2、將牛肚洗淨1小時，切絲，用冷水衝淨，瀝去水分。3、再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。4、辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒勻，加少許鹽，即倒入牛肚絲，加入適量的醬油、醋、味精及澱粉勾芡炒勻，淋上少許香...
2022-12-0115279

冬筍炒牛百葉怎麼做酸筍炒牛百葉的做法

冬筍炒牛百葉怎麼做酸筍炒牛百葉的做法
1、食材：牛百葉300克、酸筍100克、假蔞4張、食鹽5克、姜1塊、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水澱粉2湯匙、泡紅椒3個、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。2、把牛百葉切成合適的大小絲狀，加入少量鹽反覆搓洗乾淨。3、再把搓洗乾淨的牛百葉放到料理碗中，加入適量清水，往清水中滴幾...
2017-12-0927357

黑椒杏鮑菇炒牛裏脊的做法黑椒杏鮑菇炒牛裏脊怎麼做

黑椒杏鮑菇炒牛裏脊的做法黑椒杏鮑菇炒牛裏脊怎麼做
1、食材：杏鮑菇2根、牛裏脊150克、姜蒜適量、醬油1勺、黑胡椒醬1勺、剁椒1勺、葱花適量。2、首先把牛裏脊切成正方形的小肉丁，放在碗裏，分別加入一勺料酒一勺醬油一大勺澱粉抓勻，醃漬一會！3、接着杏鮑菇洗淨後也切成正方形的小丁，姜蒜末切好備用！4、接下來開火，鍋燒熱之後加入適...
2022-01-1726508

熟的牛蹄筋怎麼炒好吃栗子炒牛蹄筋好吃到爆

熟的牛蹄筋怎麼炒好吃栗子炒牛蹄筋好吃到爆
1、主料：熟的牛蹄筋(適量)、栗子(適量)。2、栗子開水焯水後剝皮。3、牛蹄筋焯水燙一下，殺殺菌，切塊。4、熱鍋涼油爆香五香粉和葱姜。5、烹入生抽兩大勺，老抽和蠔油適量。6、加水和熟牛蹄筋燒開，小火燉燒30分鐘左右。7、再加入栗子燜上20分鐘，加鹽和雞精即可。...
2021-09-246827

酸蘿蔔炒牛百葉絲的做法酸蘿蔔炒牛百葉絲需要用到什麼

酸蘿蔔炒牛百葉絲的做法酸蘿蔔炒牛百葉絲需要用到什麼
1、酸蘿蔔皮150克、牛百葉350克、紅泡椒絲5克、香菜段5克。2、蘿蔔皮、牛百葉切絲。光鍋上火把牛百葉表面的水分炒幹，倒出備用。3、鍋內放油，把泡椒和酸蘿蔔絲炒香，再下牛百葉一起用鹽、味精、白醋調味，炒出香氣後，放香菜段、山胡椒油，勾薄芡即可出鍋。...
2018-12-1611912

牛鞭怎麼炒如何炒牛鞭
1、食材：熟牛鞭５００克、紅幹椒６個、生薑６克、青蒜白４棵、蒜頭１０粒、花椒１小把、生抽１大勺、老抽數滴、料酒數滴、鹽１茶匙。2、將牛鞭分成４半剖開後，然後切成四釐米左右的段。3、青蒜留下蒜白部分切成段、蒜頭切片、紅幹椒斜切成條狀、生薑切絲或切片便可以。4、炒鍋燒熱，倒入食用油後，再放...
2022-02-068669

炒牛蛙怎麼炒好吃炒牛蛙做法
1、首先要處理牛蛙，讓賣牛蛙的師傅幫忙清理乾淨，將其帶回來洗淨，切成小塊狀，不宜切太大，細塊一些好，等下高温焯的時候能比較容易透，殺滅寄生蟲。2、打開電磁爐，加入適量水，放入少許鹽、醋，將其燒開，放入切好的牛蛙塊，焯3~5分鐘，將其撈出，放入冷水過濾，瀝乾放入碗中。3、加入少許鹽、醬油...
2022-01-307380

怎麼炒牛排炒牛排教程
1、用料：菲力牛排1塊，荷蘭豆150ｇ，胡椒粉2ｇ，鹽2ｇ，蛋清半個，澱粉2ｇ。2、菲力牛排提前一天從冷凍移到冷藏室解凍，用廚房紙吸乾表面水分後切條。切條的牛肉加入鹽、胡椒粉、和少許澱粉。3、拌均勻後加蛋清抓拌均勻，最後加一點油避免翻炒的時候粘黏，而且肉質更滑嫩。4、鍋中放油炒香薑末，倒...
2018-07-2212649

牛皮怎麼炒怎麼炒牛皮
1、牛皮稍微沖洗，放入冷水鍋中，加入薑片，燒開後加入料酒，將表面的污垢和浮沫都撇乾淨。2、將煮好的牛皮撈出來，放入電燉鍋中，加入香葉和八角，加入沒過牛皮的清水。蓋上蓋子，用燉牛筋的鍵，將肉皮燉至軟熟。熟透後的牛皮體積明顯變大，呈現微微透明的狀態。3、油鍋燒至五成熱，下入姜蒜...
2018-04-186915

炒牛展食如何炒牛展
1、準備好食材：牛展2條，滷水汁，八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小茴香，薑片，蒜頭，葱，酒，冰糖，香菜，葱，紅辣椒，陳醋，麻油，涼拌紅油適量。2、將買來的牛展洗淨切塊。3、起鍋加入水燒開後放入牛展煮5分鐘，撈出過冷水。4、將滷水用的香料放入鍋中，加入葱薑蒜煮開。5、將牛展放入滷水汁中煮1小時。6...
2022-02-2111963

炒牛肉做法炒牛肉教程
1、牛肉250克，洋葱半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺。2、做法：梨和牛肉都事先切片。燒熱炒鍋，倒入植物油，油温8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。炒青椒和洋葱，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒。最...
2019-09-2516723

炒牛肉炒多久能熟炒牛肉炒熟的時長

炒牛肉炒多久能熟炒牛肉炒熟的時長
1、一般情況下牛肉放入鍋中炒一兩分鐘就能熟了，若是我們切的牛肉比較厚的話，就可以在此基礎上適當的延長翻炒牛肉的時間，以免牛肉裏面還有地方未熟透。2、我們平時在製作炒牛肉的之前，可以先用刀背對整塊的牛肉進行拍打，這樣可以讓牛肉變得更加鬆散，再用刀逆着牛肉的紋理將它切...
2022-08-0520359

炒牛肉炒牛肉怎麼做
1、將生牛肉按肉紋橫切成4.5釐米長絲。2、用澱粉5克、蛋清、江米酒6克將牛肉絲漿好。3、葱、姜、玉蘭筍切成4.5釐米長絲。4、鍋裏倒植物油，燒3成熱，把漿好的牛肉絲滑散，撈出。5、待油温升七成熱時，下牛肉復炸，瀝油。6、另把植物油入鍋內，上旺火，至五成熱，放玉蘭筍絲、姜、葱絲、...
2020-04-2124337

洋葱炒牛肉怎麼炒洋葱炒牛肉如何炒

洋葱炒牛肉怎麼炒洋葱炒牛肉如何炒
1、準備材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、鹽１０克、青椒５０克、洋葱１００克、牛肉１００克。2、牛肉切片，洋葱切條，青椒切塊。3、鍋中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。4、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均勻就可以了。...
2022-01-0822671

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