羊白腰湯的做法

羊白腰湯是一道傳統的湯品，製作方法如下：

所需材料：
1. 羊腰：2只
2. 羊骨：適量
3. 生薑：3片
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 胡椒粉：適量
7. 香菜：適量（可根據個人口味添加）

步驟：
1. 將羊腰洗淨後切成薄片，然後用料酒和薑片醃製10分鐘，去腥味。
2. 將羊骨放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後改小火煮30分鐘，去掉渾濁的血沫。
3. 將醃製好的羊腰放入鍋中，再次煮開，撇去浮沫。
4. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味可以適量增加。
5. 繼續煮10分鐘，將湯倒出，撒上切碎的香菜即可。

注意事項：
1. 羊腰脆嫩的口感是此湯的重要特點，因此在烹飪時間上要掌握得當，避免過度煮熟。
2. 可根據個人喜好添加一些蔬菜，如胡蘿蔔、洋葱、番茄等，增加湯的口感和營養價值。
3. 湯的味道可以根據個人口味進行調整，如喜歡酸味可以加入少量檸檬汁。
4. 需要注意的是，羊腰湯屬於高蛋白食物，不適宜過多食用，尤其是有腎臟疾病或高尿酸的人羣。