油豆腐粉絲湯的做法

油豆腐粉絲湯是一道清淡可口的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
- 油豆腐：半塊
- 粉絲：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 高湯或清湯：適量
- 紫菜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 首先將油豆腐切成小塊，然後將粉絲用水泡軟備用。
2. 鍋中加入適量的清湯或高湯，燒開後放入切好的油豆腐和泡軟的粉絲。
3. 加入適量的醬油、料酒、鹽、白胡椒粉和雞精，調味品根據個人口味調整。
4. 煮沸後，輕輕打散一個雞蛋，倒入鍋中。
5. 再煮一會兒，直至雞蛋熟透。
6. 最後加入一些切碎的葱薑蒜和紫菜，煮幾分鐘即可。
7. 裝盤時可以撒上一些香菜裝飾一下。

這樣一道美味的油豆腐粉絲湯就完成了，香味撲鼻，口感清爽。可以根據個人口味加入適量的配料，如香菇、海帶等。