蝦仁怎麼燒好吃

蝦仁是一種非常常見的食材，可以用多種方法烹飪出美味的菜餚。下面是一種簡單而又好吃的燒蝦仁的做法：

材料：
- 蝦仁：適量
- 大蒜：適量（切碎）
- 姜：適量（切末）
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將蝦仁洗淨瀝乾備用。
2. 鍋中加熱適量植物油，倒入葱薑蒜炒香。
3. 加入蝦仁翻炒至變色。
4. 加入適量生抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉，繼續炒勻。
5. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮片刻，使蝦仁入味。
6. 最後大火收汁，翻炒均勻即可。

燒蝦仁的關鍵是要注意蝦仁的烹飪時間，不能過熟，否則口感會變得很硬。另外，調味料的使用要適量，並根據個人口味進行調整。可以根據自己的喜好添加一些其他的配料，如青豆、甜椒等，使菜餚更加豐富多樣。