信陽毛尖屬於什麼茶樹

信陽毛尖屬於茶樹的小葉種（Camellia sinensis var. sinensis）。該茶樹原產於中國廣東、福建一帶，其葉子的大小比較小，葉子邊緣比較圓滑，適合製作綠茶和白茶。信陽毛尖是一種以小葉種為原料製作而成的綠茶，產於中國河南省信陽市的信陽地區。