信陽毛尖 茶

信陽毛尖是中國傳統名茶之一，產於中國河南省信陽市信陽縣。信陽毛尖屬於綠茶的一種，以其形狀如松針般細長，色澤翠綠鮮亮，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇和而著稱。

信陽毛尖的採摘時間非常講究，一般在春季穀雨之前採摘，採摘時以嫩芽為主。製茶過程中，信陽毛尖經過殺青、揉捻、乾燥等工藝，保持了茶葉的原香和營養成分。

信陽毛尖的品質特點主要體現在外形、香氣、滋味和湯色上。信陽毛尖的外形特點主要是茶葉形狀修直、條索緊結，色澤翠綠。香氣清香高雅，帶有花香、果香等多種香氣。滋味鮮爽甘醇，入口清爽，回甘味濃郁。湯色清澈明亮，綠中泛黃。

信陽毛尖是一款適合大眾的綠茶，具有提神醒腦、消除疲勞、降血脂等功效。同時，信陽毛尖也是一種非常好的禮品茶，常用於招待客人或饋贈親友。

總之，信陽毛尖以其獨特的外形、香氣和滋味受到廣大茶愛好者的喜愛，是中國茶文化的重要組成部分。