紅椒竹筍如何做 做紅椒竹筍步驟
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1、鮮香菇100克,白筍50克,紅椒1只,生薑5克,葱5克。熟豬油20克,鹽5克,味精2克,蠔油3克,濕生粉適量。
2、製法:鮮香菇切成絲,白筍切絲,紅椒切絲,生薑去皮切絲,葱切段。燒鍋加水,待開水時,下入白筍絲,少許鹽、味精,用中火煮透,倒出待用。
3、另燒鍋下油,放入薑絲,爆香鍋,下香菇絲、筍絲、紅椒絲,葱段,調入鹽、味精、蠔油炒至入味,然後用濕生粉勾芡。
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