怎麼做牛奶蛋糕好吃又簡單 牛奶蛋糕如何做

1、食材：雞蛋3個，低筋麪粉65克，牛奶56克，白糖適量，檸檬汁適量，糖粉適量。

2、首先我們先把蛋清蛋黃分離，然後把蛋黃打散，之後加入牛奶攪拌均勻。

3、然後再篩入低筋麪粉，繼續攪拌至無顆粒狀。

4、然後在蛋清中加入幾滴檸檬汁打發發泡，再加入適量的白糖（要分三次加入）。

5、然後把蛋白霜打發至有彎勾，然後把適量的蛋白糊放到蛋黃中混合攪拌均勻。

6、攪拌均勻之後，在倒回剩下的蛋白霜中，繼續攪拌，然後我們再把蛋白糊倒入製作好的錫紙圈中。

7、然後放進平底鍋內煎一分鐘左右，往旁邊加入一燒水，再蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，等表面定型後翻面，繼續加水，煎6分鐘左右即可取出放涼，待其冷卻後，撕開錫紙圈，在蛋糕表面撒上糖粉做裝飾就可以了。