鵝蛋炒什麼好吃 鵝蛋和什麼炒着最好吃

1、肉碎煎蛋 （肉碎100g，鵝蛋2粒，青葱1棵切粒。肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青葱粒一起打散，打至起泡，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可）。

2、蝦仁煎蛋 （蝦仁100G剁碎，鵝蛋2粒打散，青葱1棵切粒。燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青葱煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了）。

3、芙蓉蛋 （鵝蛋2粒，大葱半粒切絲，紅辣椒1條切絲，燒粒50g，青葱1棵切粒，蝦仁50g。將鵝蛋，大葱絲，辣椒絲，青葱粒，燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了）。