鮑魚冷水下鍋嗎煮多久 鮑魚冷水下鍋嗎煮幾分鐘

1、鮑魚是冷水下鍋，待中火慢慢加熱，水沸後煮8分鐘左右即可。如果是個頭比較大的鮑魚，可以適當的多蒸1、2分鐘，鮑魚味鮮，不宜久蒸，蒸久了營養成分會流失，肉質會變老，口感也會變差很多。

2、鮑魚煮熟後，裙邊會變成黃白相間的狀態，此時可以將鮑魚撈出、晾涼食用。