曬乾的龍利魚怎麼做 曬乾的龍利魚如何做好吃

1、準備好所有食材，五花肉切片，龍利魚解凍，洗淨，吸乾水份，洋葱切塊，葱切段，姜、蒜切片，青椒切段。土豆、藕、素雞切片，火腿腸切條，黃瓜切條。

2、龍利魚用生抽、黑胡椒碎、孜然醃製半小時。平底鍋放油，依次把素雞、土豆、藕、五花肉、金針菇煎至八成熟。

3、烤盤鋪上錫紙，放入醃好的龍利魚，上下火200度，烤二十五分鐘。

4、魚烤制十五分鐘時就可以開始製作幹鍋了。鍋中加入適量的油，可稍微多一點，避免粘鍋，油燒至七成熱時加入幹辣椒、花椒、大蒜、姜、葱爆香，炒出香味後撈起扔掉，下入洋葱、青椒炒出香味，再加入幹鍋底料炒香（火不要太大，避免炒焦），依次加入魚丸、五花肉、素雞、火腿腸、土豆、藕、黃瓜、金針菇，不停翻炒，加入少許白糖，炒大概五分鐘，撒上芝麻就可以出鍋了。