奧良雞翅醃製方法 奧良雞翅醃製方法是怎樣的

1、材料：雞中翅、生薑、小葱、料酒、生抽、奧爾良醃雞料、食鹽各適量。

2、買回來的雞中翅放入盆中，再放入食鹽，揉抓均勻，食鹽有很強的殺菌功效，把雞中翅的外表清洗乾淨。稍微抓一下，就抓出很髒的水了。再放入流水底下衝洗乾淨。

3、洗乾淨的雞中翅打上花刀，這樣醃製時容易入味，再放入大盆中。幾根小葱切成葱段，生薑切薑絲，一起放入雞翅盆中，再放入料酒、生抽、奧爾良醃雞料，上手揉抓均勻，一定要用力抓，把葱姜的汁水抓出來，葱姜可以去腥增香，飯一旁醃製20分鐘。

4、熱鍋倒油，晃動一下，讓整個鍋底都粘上一層食用油，開小火再放入醃好的雞中翅，煎到底部定型再翻一面，另一面也煎至金黃，雞翅熟透就可以出鍋了。