奧爾良大雞翅燒烤的醃製方法 奧爾良燒烤雞翅做法

1、用料：雞翅1千克、奧爾良醃料70克、水60～70克、蜂蜜20克～30克

2、雞翅化凍，控幹水分。奧爾良醃料，水和蜂蜜混合均勻，雞翅儘量控幹水分，防止料汁變稀；

3、料汁與雞翅混合均勻，倒入自封袋，儘量冷藏12個小時以上，如果着急，4個小時以上也可以，只是雞翅內部味道還欠缺一點，中間給雞翅翻動按摩兩次，更好入味；

4、燒烤過程中刷一層薄油，無需再刷蜂蜜水，烤出的雞翅仍然色澤鮮亮！