素炒豉香杏鮑菇 怎麼做素炒豉香杏鮑菇

1、材料：杏鮑菇一顆，幹豆豉半湯匙，薑末2-3g，生抽一湯匙，青紅椒根據口味少許，鹽適量。

2、杏鮑菇用濡濕的廚房紙擦淨表面，切片備用，青紅椒根據口味準備少量切絲，豆豉稍微剁碎一些。

3、鍋中倒少許油，加入薑末和豆豉，炒出香味。

4、倒入杏鮑菇和青紅椒絲翻炒，火不用很大。

5、中途加入生抽和少量的鹽，到杏鮑菇熟成有微微出水的跡象時即可關火盛盤。