杏鮑菇的做法家常做法 青椒素炒杏鮑菇的做法
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1、用料:青椒3~4只、杏鮑菇2只、大蒜瓣4~5瓣、生抽、老抽、鹽適量。
2、將青椒切成細條狀或薄片。
3、把杏鮑菇洗淨,切細條狀切條狀較好入味。
4、將大蒜瓣輕拍去皮,切丁。
5、在熱鍋中加入一些食用油。
6、待油熱時,加入切好的大蒜爆香。
7、大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒,加入少許食鹽,讓青椒入味,脱水。
8、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇,大火翻炒。再加入鹽,生抽調味。少許老抽調色。
9、待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
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