紅薯可以直接生吃嗎 能不能生吃紅薯

1、紅薯可以少量生吃。

2、生紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、澱粉、維生素、果膠、胡蘿蔔素等成分，是可以直接食用的，但由於其中含有澱粉較高，如一次性生吃較多的話，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發腸胃不適現象，同時這些澱粉沒有經過高温加熱，進入腸胃中也不易消化，因此紅薯生吃最好是少量嘗試即可，不能過多食用。