白菜豬肉餡餃子做法 豬肉白菜餡的餃子怎麼做
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1、準備姜10克、葱50克、白菜200克、雞蛋50克、瘦豬肉餡500克、鹽10克、餃子皮100克。
2、把白菜洗淨切碎,用鹽醃10分鐘,漬出水分,瀝乾備用,葱姜切末,雞蛋攪勻。
3、把鹽、雞蛋、葱、姜調入肉餡,攪拌均勻。
4、攪拌過程中,分3次往肉餡中加水,加入白菜攪拌均勻。
5、肉餡做好即可包餃子。
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