白菜餡的儲存方法 白菜豬肉餃子餡儲存的注意事項
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1、白菜豬肉餡餃子的儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多,因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室温存放,否則可能變質。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室保存。否則要煮熟殺菌,再冷藏保存。
2、為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽,冷藏的白菜餡餃子要儘快吃完,而且吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高温殺菌。
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