土豆絲怎樣炒好吃 炒土豆絲的做法

1、主料：土豆280克、青椒30克。

2、輔料：蒜2瓣、葱1段、鹽2克、食用油4克、白醋4克、花椒粉1克、香油3克。

3、土豆切絲，青椒切絲，葱切絲，蒜切絲或切片。

4、切好的土豆絲，浸泡於清水中，倒入白醋再泡一會，鍋中燒開水，將土豆絲倒入，過一下水，15秒鐘左右撈出，不需要等水再開。

5、鍋中倒入食用油，加入蒜和葱絲，炒香。

6、加花椒粉。

7、加入青椒絲，翻炒。

8、加入土豆絲，加入鹽，快速翻炒。

9、出鍋前，淋入幾滴香油即可關火。