怎麼做出好吃的土豆絲炒芹菜 土豆絲炒芹菜的做法

1、把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲;芹菜摘去葉、根，切成4釐米長的段;紅椒切絲;葱切段。

2、將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝乾水分。

3、將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兑成汁。

4、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。