榨菜怎麼吃 榨菜如何吃
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1、食材:榨菜1個,豬肉100克,香菜梗30克,色拉油適量,葱5克,姜5克,幹辣椒3個,生抽適量,香油少許,花椒粉適量。
2、全部材料洗淨;乾紅辣椒切成條狀,香菜梗切成段。
3、榨菜切成薄片然後再切成絲,放入冷水浸泡5分鐘,隨後放入熱水中焯水片刻撈出,繼續在流動水下衝涼,控幹多餘的水分。
4、豬瘦肉切成細絲,如果覺得新鮮的豬肉不好切的話,可以放到冰箱冷藏比較硬的時候再繼續切成細絲。
5、起油鍋,倒入肉絲炒到變色,放入姜葱末和幹辣椒,煸炒出香味,加入少許生抽,翻炒均勻直到豬肉變色。
6、倒入榨菜炒熟,放入花椒粉和適量的食鹽,因為榨菜本身已經有鹹味,所以還要加鹽的小夥伴注意試一下味道了哦。
7、調味OK後,就放入香菜梗以及少許香油,翻炒均勻後就可以關火裝盤了。
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榨菜
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