上海青的做法 上海青怎麼做

1、準備食材如下：上海青50克，木耳8克，油豆腐8塊，花生油10克，鹽2克，生抽10克，蠔油5克，香葱1根，大蒜籽3粒。

2、木耳温水泡發洗淨，控幹水份，香葱洗淨切葱花，油豆腐對半切開，大蒜拍扁切碎。

3、上海青洗淨掰瓣控幹水份，起油鍋，放入蒜末煸香，放入上海青炒勻，放入油豆腐和木耳炒勻，淋入少許清水，蓋蓋一會，撒入鹽炒勻，倒入蠔油炒勻，淋入生抽炒勻，撒入葱花，即可出鍋！