黑胡椒洋葱雞腿的做法 黑胡椒洋葱雞腿的烹飪方法

1、材料：雞腿3個、洋葱半個、胡蘿蔔一根、青椒一個、姜適量、蒜適量、黑胡椒適量、料酒適量、鹽適量、生抽兩勺、糖半勺、雞精適量。

2、雞腿洗淨切塊。

3、加入料酒生抽醃製二十分鐘。

4、胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。洋葱切絲。姜和蒜切片。

5、黑胡椒搗成胡椒碎。

6、鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香。

7、加入少許洋葱絲炒香。

8、將雞塊倒入鍋中翻炒。

9、將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。

10、加入適量開水，加入一半洋葱和黑胡椒。

11、大火將鍋內水燒開。

12、撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。

13、加入適量鹽調味。

14、加入胡蘿蔔大火收湯。

15、胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋葱煮至斷生後加適量雞精調味。