燴涼粉湯的做法

燴涼粉湯的做法如下：

所需材料：
- 涼粉：200克
- 牛肉：150克
- 雞蛋：2個
- 青菜：適量
- 乾貝：適量
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將涼粉切成小塊，並用熱水燙一下，然後撈出備用。
2. 牛肉切成片狀，用葱薑蒜和醬油醃製一下。
3. 鍋中放入適量的水，放入牛肉片，煮熟後撈出備用。
4. 鍋中放入適量油，放入葱薑蒜炒香，加入適量清水煮開。
5. 加入適量醬油、鹽和白胡椒粉，調味後放入乾貝和煮熟的牛肉片。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻，再加入涼粉塊。
7. 最後加入青菜，煮至青菜變軟即可。
8. 出鍋前撒上一些雞精進行提香，並根據個人口味調整味道即可。

燴涼粉湯做法簡單，味道鮮美，適合夏天享用。可以根據個人喜好添加一些其他配料，如海鮮、豆腐等，增添口感和營養。