清燉雞怎麼燉好吃放什麼調料

要燉出一道美味的清燉雞，可以遵循以下步驟和使用下列調料：

步驟：
1. 準備好雞肉：可以選擇雞腿、雞胸或者整雞，清理乾淨後切塊備用。
2. 準備好配菜：可以選擇洋葱、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切塊備用。
3. 熱鍋加入適量的油，將雞肉煎至兩面金黃。
4. 加入切好的蔬菜，翻炒均勻。
5. 倒入適量的開水，使水稍微蓋過雞肉和蔬菜。
6. 加入調料和香料，攪拌均勻。常用的調料有鹽、生抽、料酒等，香料可以選擇花椒、八角、薑片等。
7. 蓋上鍋蓋，用中小火慢燉約30分鐘至雞肉熟透，蔬菜味道濃郁。
8. 修飾餐盤，可淋上一些鮮湯作為湯汁，撒上適量的葱花或者香菜作為裝飾。

調料：
- 適量的鹽：用於提鮮和調味。
- 適量的生抽：用於增加雞肉的鮮味。
- 適量的料酒：用於去腥和提味。
- 適量的薑片：用於去腥和提味。
- 適量的花椒：用於增加香氣。
- 適量的八角：用於增加香氣。
- 適量的葱花或香菜：用於裝飾。

根據個人口味的喜好，可以適量調整以上調料的用量。